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[健康·養(yǎng)生] 佳節(jié)又重陽(yáng) 美酒頌安康

4 已有 1593 次閱讀   2018-10-17 07:13

佳節(jié)又重陽(yáng) 美酒頌安康

媒體:網(wǎng)絡(luò)  作者:正能量
發(fā)布:張方譯 2018/10/17 5:58:29

寒露過(guò)后,黃花紅葉,妝點(diǎn)秋光,重陽(yáng)來(lái)到,又是一年登高望遠(yuǎn)的日子。

每年的農(nóng)歷九月初九,是為重陽(yáng)節(jié),二九相重,稱(chēng)為“重九”。

每年的農(nóng)歷九月初九,是為重陽(yáng)節(jié),二九相重,稱(chēng)為“重九”。

重 陽(yáng) 來(lái) 源

農(nóng)歷九月初九,為傳統(tǒng)的重陽(yáng)節(jié),又稱(chēng)登高節(jié),民間還有重九節(jié)、茱萸節(jié)、菊花節(jié)等說(shuō)法。

因?yàn)椤兑捉?jīng)》中把“六”定為陰數(shù),把“九”定為陽(yáng)數(shù),九月九日,日月并陽(yáng),兩九相重,故而叫重陽(yáng),也叫重九。

重陽(yáng)節(jié)早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就已經(jīng)形成,到了唐代,重陽(yáng)被正式定為民間的節(jié)日,此后歷朝歷代沿襲至今。

在1989年,我國(guó)把每年的九月九日定為老人節(jié),傳統(tǒng)與現(xiàn)代巧妙地結(jié)合,重陽(yáng)節(jié)又成為尊老、敬老、愛(ài)老、助老的老年人的節(jié)日。

重 陽(yáng) 習(xí) 俗

重陽(yáng)這天,所有親人都要一起登高“避災(zāi)”,插茱萸、賞菊花,吃重陽(yáng)糕。自魏晉重陽(yáng)氣氛日漸濃郁,為歷代文人墨客吟詠?zhàn)疃嗟膸讉(gè)傳統(tǒng)節(jié)日之一。

【賞菊花】

菊花,是我國(guó)名花,也是長(zhǎng)壽名花。在“霜降之時(shí),唯此草盛茂”,由于菊的獨(dú)特品性,菊成為生命力的象征。

歷來(lái)重陽(yáng)節(jié)都有觀賞菊花的風(fēng)俗,所以在古時(shí)重陽(yáng)節(jié)又叫菊花節(jié),人們認(rèn)為菊花是長(zhǎng)壽的象征,重陽(yáng)節(jié)期間很多地方都會(huì)舉行菊花大會(huì)、菊花展,全城的人都會(huì)出動(dòng)賞菊。

從三國(guó)魏晉以來(lái),重陽(yáng)聚會(huì)飲酒、賞菊賦詩(shī)成為一種風(fēng)尚。

【菊花酒】

菊花酒,在古代被看作是重陽(yáng)必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”,因此,重陽(yáng)節(jié)才一直保留著飲菊花酒的習(xí)俗。

九日所釀的菊花酒在古代被視為延年益壽的長(zhǎng)命酒。菊花酒有清熱解毒、明目祛風(fēng)、平肝舒肺、益陰滋腎的藥用價(jià)值。

宋人以菊花、茱萸泡酒,名茱萸為“辟邪翁”,菊花為“延壽客”,認(rèn)為借此二物,可消“陽(yáng)九之厄”。如今,山東地區(qū)仍有民間童謠言:“九月九,九重陽(yáng),菊花做酒滿缸香”。

直到明清,菊花酒仍然盛行,在明代高濂的《遵生八箋》中仍有記載,是盛行的健身飲料。

【登高】

重陽(yáng)最重要的節(jié)日活動(dòng)之一,即是登高。故重陽(yáng)節(jié)又叫“登高節(jié)”。登高所到之處,沒(méi)有劃一的規(guī)定,一般是登高山、登高塔。

當(dāng)然人們登高也不單是攀登而已,還要觀賞山上的紅葉野花,并飲酒吃肉,享受一番,使登高與野宴結(jié)合起來(lái),更有吸引力。

如隋時(shí)孫思邈《千金方·月令》:“重陽(yáng)日,必以看酒登高遠(yuǎn)眺,為時(shí)宴之游賞,以暢秋志。酒必采茱萸、菊以泛之,即醉而歸!

南宋韓元吉《水調(diào)歌頭·九日》上片:“今日我重九,莫負(fù)菊花開(kāi)。試尋高處,攜手?jǐn)z展上崔嵬。放目蒼崖萬(wàn)仞,云護(hù)曉霜成陣,知我與君來(lái)。古寺倚修竹,飛檻絕尖埃!泵鑼(xiě)了重陽(yáng)賞菊及登高觀景的韻致。

由于重陽(yáng)為秋節(jié),節(jié)后草木開(kāi)始凋零,所以有稱(chēng)重陽(yáng)節(jié)野游活動(dòng)為“辭青”,與三月春游“踏青”之說(shuō)法相對(duì)應(yīng)。

清潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》記:“(重陽(yáng))有治看攜酌于各門(mén)郊外痛飲終日,謂之‘辭青’!边@也是一個(gè)頗有詩(shī)意的名稱(chēng)。

【吃重陽(yáng)糕】

重陽(yáng)的飲食之風(fēng),除前所述的飲茱萸、菊花酒,吃菊花食品之外,還有好些,其中最有名的就是吃糕。

在北方,吃重陽(yáng)糕之風(fēng)尤盛。據(jù)《西京雜記》載,漢代時(shí)已有九月九日吃蓬餌之俗,即最初的重陽(yáng)糕。

“糙花糕”以粘些香菜葉為標(biāo)志,中間夾上青果、小棗、核桃仁之類(lèi)的糙干果。

細(xì)花糕有3層、2層不等,每層中間都夾有較細(xì)的蜜餞干果,如蘋(píng)果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類(lèi)。

金錢(qián)花糕與細(xì)花糕基本同樣,但個(gè)兒較小,如同“金錢(qián)”一 般,多是上層府第貴族的食品。

至宋代,吃重陽(yáng)糕之風(fēng)大盛了。糕與高諧音,吃糕是為了取吉祥之意義,因而才受到人們的青睞。

【放紙鷂】

放紙鷂是惠州過(guò)重陽(yáng)節(jié)的主要習(xí)俗。

紙鷂亦現(xiàn)在的風(fēng)箏,五代之前,北方習(xí)慣稱(chēng)“紙鳶”,南方則多叫“鷂子”,惠州的“紙鷂”稱(chēng)謂,很明顯的是保留了五代以前的古老名稱(chēng),且有“南北混合”的味道。

【佩茱萸·簪菊花】

茱萸是重陽(yáng)節(jié)的重要標(biāo)志。重陽(yáng)節(jié)時(shí)人們還喜歡佩戴菊花。茱萸雅號(hào)“辟邪翁”,菊花又名“延壽客”。

茱萸是一種可以做中藥的果實(shí),因?yàn)槌霎a(chǎn)于吳地(今江浙一帶)的茱萸質(zhì)量最好。

茱萸秋后成熟,果實(shí)嫩時(shí)呈黃色,成熟后變成紫紅色,有溫中、止痛、理氣等功效。

《本草綱目》說(shuō)它氣味辛辣芳香,性溫?zé),可以治寒?qū)毒。古人認(rèn)為佩帶茱萸,可以辟邪去災(zāi)。

重 陽(yáng) 諺 語(yǔ)

重陽(yáng)晴,一冬晴;重陽(yáng)陰,一冬冰。

重陽(yáng)無(wú)雨看立冬,立冬無(wú)雨一冬干。

吃了重陽(yáng)糕,夏衣就打包。

菊花黃,黃種強(qiáng);菊花香,黃種康;九月九,飲菊酒,人共菊花醉重陽(yáng)。

九月九,風(fēng)吹滿天哮。

重 陽(yáng) 傳 說(shuō)

九九重陽(yáng)節(jié)是傳說(shuō)中軒轅黃帝逸仙之日,也是中華兒女慎終追遠(yuǎn)、祭拜人文始祖的傳統(tǒng)祭日,那么,重陽(yáng)節(jié)有哪些傳說(shuō)呢?

【傳說(shuō)一:求壽說(shuō)】

漢劉歆《西京雜記》記載:

漢高祖劉邦的愛(ài)妾戚夫人被呂后害死後,戚夫人的侍女賈佩蘭也被驅(qū)逐出宮,嫁給扶風(fēng)人段儒,閑談時(shí)曾提到她在宮廷時(shí),每年九月九日佩茱萸,食蓬餌,飲菊花酒,以辟邪延壽。相傳自此時(shí)起,有了重陽(yáng)節(jié)求壽之俗。

【傳說(shuō)二:辟邪說(shuō)】

南朝梁人吳均之《續(xù)齊諧記》載:

傳說(shuō)東漢時(shí),汝南縣里有一個(gè)叫桓景的人,他所住的地方突然發(fā)生大瘟疫,桓景的父母也因此病死,所以他到東南山拜師學(xué)藝,仙人費(fèi)長(zhǎng)房給桓景一把降妖青龍劍;妇霸缙鹜硭,披星戴月,勤學(xué)苦練。

一日,費(fèi)長(zhǎng)房說(shuō):“九月九日,瘟魔又要來(lái),你可以回去除害!辈⑶医o了他茱萸葉子一包,菊花酒一瓶,讓他家鄉(xiāng)父老登高避禍。

于是他便離開(kāi)回到家鄉(xiāng),九月九那天,他領(lǐng)著妻子兒女、鄉(xiāng)親父老登上了附近的一座山。把茱萸葉分給大家樣隨身帶上,瘟魔則不敢近身。又把菊花酒倒出來(lái),每人喝了一口,避免染瘟疫。他和瘟魔搏斗,最后殺死了瘟魔。

為了紀(jì)念除魔的日子,每到九月初九,人們就把茱萸插到高處,灑上菊花酒,慢慢的,這個(gè)風(fēng)俗也就流傳了下來(lái)。

歲歲重陽(yáng),今又重陽(yáng),金秋黃花格外香。

又是一年重陽(yáng)節(jié),在這個(gè)傳統(tǒng)的節(jié)日里,別忘了陪伴家人,登高望遠(yuǎn),吃糕賞菊,把酒話桑麻。


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