大年30除夕夜，除了餃子，別忘“吃3樣忌2樣”，兔年財(cái)源滾滾。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時(shí)刻了，你準(zhǔn)備好了嗎？

爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。盼望著盼望著明天又到了大年30了。大年30也就是我們所說(shuō)的除夕夜，一家人團(tuán)聚在一起吃個(gè)團(tuán)圓飯，甭提有多幸福了。在這一天，我們辭舊迎新迎接新年的到來(lái)。

馬上就要快過(guò)年了，大家是不是特別期待呢？大年30這天百分之99的人都已經(jīng)回家過(guò)年了，只有1%的人還守在一線崗位，守在一線崗位的工作人員是真的辛苦啦！那么大年30晚上這天，除了吃年夜飯之外。這些傳統(tǒng)習(xí)俗可別忘哦。

除夕夜，還有一些傳統(tǒng)老規(guī)矩，除了貼春聯(lián)吃餃子之外�？蓜e忘了“吃三樣忌兩樣�！�，寓意兔年安康順利、財(cái)源滾滾。話不多說(shuō)，接下來(lái)就和大家直接分享干貨啦。

除夕夜，一定要吃三樣。

第一樣：吃魚(yú)肉

除夕夜，吃魚(yú)肉代表著年年有余。尤其是對(duì)于做生意的朋友來(lái)說(shuō)，除夕夜這天必不可少的美食就是魚(yú)肉啦。魚(yú)肉鮮嫩多汁，甭管有錢(qián)沒(méi)錢(qián)可別忘了多吃魚(yú)肉解解饞。

推薦菜譜：紅燒鯉魚(yú)

1.首先準(zhǔn)備新鮮的鯉魚(yú)一條去掉魚(yú)鱗和內(nèi)臟，然后在表面擺上一字花刀，在里面放入蔥姜料酒去腥用手抓拌均勻，腌制五分鐘。

2.大蔥一根切蔥花，老姜一塊切成薄片。炒鍋燒熱放入食用油，油熱后在上面撒上一小把精鹽。然后再把準(zhǔn)備好的鯉魚(yú)放入鍋內(nèi)給它煎至表面金黃。用這個(gè)方法煎出來(lái)的鯽魚(yú)下鍋燉的時(shí)候不粘鍋不破皮哦。

3.炒鍋燒熱放入食用油，然后在里面加入一小把白冰糖。用小火把白冰糖炒至融化。白冰糖由大泡變?yōu)樾∨萃该魃�變�(yōu)橄阌蜕珪r(shí)，然后把準(zhǔn)備好的蔥姜八角放進(jìn)去炒香。加入少許的生抽老抽調(diào)味。

4.再往里面加入足量的開(kāi)水，把準(zhǔn)備好的魚(yú)肉放入鍋內(nèi)。不用蓋蓋子大火燒開(kāi)。水燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火慢燉15分鐘。然后放入少許的精鹽調(diào)味，撒上一小把蔥花就可以出鍋啦。

第二樣：吃生菜

生菜寓意著生財(cái)，大年30晚上除了大魚(yú)大肉之外。生菜這道清淡菜可別忘端上桌哦。生菜里面含有豐富的維生素，c膳食纖維和水分等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。特別適合脾胃不好的中老年朋友吃。

推薦菜譜：白灼生菜

1.首先準(zhǔn)備新鮮的生菜兩顆，去掉根部然后在里面加入少許的精鹽。放在清水中，給它沖洗干凈。大蒜一頭拍散切碎。

2.炒鍋內(nèi)加入適量的清水大火燒開(kāi)，水燒開(kāi)后再里面加入一克小蘇打，然后放入少許的食用油。把準(zhǔn)備好的生菜放入鍋內(nèi)，大火汆燙20秒后立即撈出。

3.把準(zhǔn)備好的蒜末蔥姜絲直接擺在上面，然后再淋入一圈，白灼汁。炒鍋燒熱放入涼油，燒至冒煙后直接澆在生菜上面，用筷子攪拌均勻就可以出鍋吃了。

第三樣：豆腐

豆腐代表著抖福，大年30晚上必不可少的一道菜就是豆腐啦。豆腐里面含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，年夜飯上把豆腐端上，人人夸你懂規(guī)矩哦。

推薦菜譜：小蔥拌豆腐

1.首先準(zhǔn)備新鮮的豆腐一塊切成厚厚的薄片，最后再切成小丁。小蔥，兩根去掉根部。然后切成蔥花放入碗中備用。

2.往豆腐里面撒上少許的蔥花，然后在里面加入少許的生抽，再放入一勺陳醋。放入三滴香油。用筷子快速的攪拌均勻，就可以出鍋吃了。

大年30，忌兩樣

大年30晚上除夕夜，一定要忌吃剩菜和狗肉。年夜飯上吃剩菜代表著來(lái)年一場(chǎng)空，雖然狗肉的味道比較好。但是年夜飯上吃狗有罵人的意思。所以大年30晚上除夕夜這兩樣可別端上桌了。

好了，以上就是關(guān)于本篇文章的具體分享啦。你還知道大年30初七也應(yīng)該吃哪3樣忌哪兩樣嗎？歡迎評(píng)論區(qū)分享給我們。咱們下期見(jiàn)。